出羽鶴 純米吟醸 クラムボン
秋田県/出羽鶴酒造/720ML 1760円※税込み
陸羽132号を55％まで磨き秋田酵母UT-2で仕込み瓶内2次発酵させた微発泡性清酒です。
「交配」という方法を使って作られたイネの品種の第1号は「陸羽132号(りくう132ごう)」です。
大正2年に、国立農事試験場陸羽支場(こくりつのうじしけんじょうりくうしじょう、
今の東北農業研究センター)で、「陸羽20号」と「亀の尾4号」を交配してつくられました。
「亀の尾4号」は、寒さに強く、品質が良くておいしい品種でしたが、病気に弱いという欠点を持っていました。
この病気に弱いという欠点を良くしようと、病気に強い「陸羽20号」を交配して、「陸羽132号」がつくられました。
※農研機構転写
バナナや青りんごを連想させるフレッシュな香味と、微量の炭酸ガスを含んだ軽快なタイプのお酒です。
「クラムボン」とは宮沢賢治の童話「やまなし」に出てくるキャラクターです。
このストーリーのように幻想的で、水の中の泡や光のような揺らぎのある感じをイメージしました。
※発泡性がありますので、振らずにゆっくりガス抜きををしながら開栓してください。
※一回火入れの商品ですが、冷蔵管理でのお取扱をお願い致します。
ネットショップ(720ML)
